UN LOTE REGALO "MUY CULTURAL"

CULTURA y GASTRONOMÍA de la mano...
LOTE REGALO muy especial: Una gran historia, escrita por una escritora cántabra, rodeada de productos de Cantabria con historia. Una oportunidad excelente para leer y disfrutar con grandes placeres gastronómicos.
El lote está compuesto por:
1 Libro EL ORIGEN DEL LUM de Sonia Centeno
1 Botella Vino YENDA 2012
1 Queso ORO DE PRASES
1 Anchoas delicatessen SOLANO ARRIOLA
TOTAL....................... 50,00 euros (gastos de envío a toda la Península incluidos)
Pedidos a través de email: cantabriadelicatessen@gmail.com / Tlf. 620 98 65 85

TOSTA DE SOLOMILLO DE CERDO CON MANGO Y AGRIDULCE DE TROMPETA AMARILLA

Tostamos el pan y hacemos los filetes de solomillo a la plancha.
Colocamos una lámina de mango en cada rebanada de pan y encima el solomillo caliente, salseándolo con un poco de agridulce de trompeta amarilla
Ingredientes
Agridulce de trompeta amarilla
8 rebanadas de pan
8 láminas de mango
16 filetes finos de solomillo de cerdo
Elaboración
Tostamos el pan y hacemos los filetes de solomillo a la plancha.
Colocamos una lámina de mango en cada rebanada de pan y encima el solomillo caliente, salseándolo con un poco de agridulce de trompeta amarilla

CAVA BERDIÉ BRUT RUPESTRE

En CANTABRIA DELICATESSEN ya puedes encontrar un nuevo cava: BERDIÉ BRUT RUPESTRE
Para elaborar el  Berdié Rupestre tan solo se han utilizado variedades tradicionales, Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cada una de estas uvas se vinifica por separado con temperaturas controladas, posteriormente se realiza el cupage, la combinación con la proporción adecuada de cada una de las variedades, para conseguir la linea personal de este cava. Con la segunda fermentación en la botella, conseguiremos la toma de espuma según el método tradicional, para acabar con una crianza superior a 15 meses en la cava subterránea.

NOTA DE CATA:

Fase Visual  Color amarillo brillante con destellos verdosos. Aspecto de finas burbujas que suben por la copa formando la típica corona.

Fase Olfativa  Nariz expresiva e intensa, aromas muy definidos de fruta blanca, manzana verde, pera o ciruela claudia y cierto carácter vegetal y cítrico con un sutil fondo floral.

Fase Gustativa  Intenso y afrutado, con una buena acidez que lo hace muy fresco, notas de manzana, pomelo y de monte bajo (hierbas aromáticas). Buen equilibrio con las notas finales de la crianza y recorrido muy agradable.

Maridaje  Al ser un brut resulta más cremoso, pudiendo maridar bien con todo tipo de platos desde entrantes hasta los postres.

NOTA TÉCNICA
DO: Cava
Tipo: Extra Brut
Variedades: Macabeo, Xarel•lo y Parellada.
Crianza: de 15 a 27 meses –Reserva-
Formato: 75cl
% vol: 11,5
Azúcares: 4 g/l
Acidez: 5,9g/l

www.cantabriadelicatessen.es

LOTES ARTESANOS PARA REGALAR

CANTABRIA DELICATESSEN pone a tu disposición productos artesanos que hemos escogido cuidadosamente manteniendo el mejor equilibrio entre precio/calidad. Todo los productores con los que trabajamos mantienen una base artesana en su proceso de elaboración, así como una cuidada selección de la materia prima para poder asegurar un buen resultado final.

En estos momentos estamos elaborando distintos tipos de lotes de productos que puedes regalar o disfrutar con familiares y amigos.

Más información en cantabriadelicatessen@gmail.com

CASONA LLEJO Y NUESTROS QUESOS...

ESta es la opinión de CASONA LLEJO sobre los quesos de la QUESERÍA ARTESANAL TRES VALLES PASIEGOS:

Una de mis queserías Cántabras preferidas, por no decir que en estos momentos, para mi gusto, la mejor.

Me resulta muy difícil encontrar sus quesos en el mercado y tengo que estar constantemente persiguiendo a Tomás Alberto, los jueves que puedo en el mercadillo de Torrelavega, si es fiesta, o los sábados, que me hace madrugar, en el mercadillo de Cabezón de la Sal, dónde los vende directa y personalmente. No encuentro otro sitio, que no sea la quesería, dónde comprarles en su punto y con todo su sabor.

Me encanta FLOR DEL PAS, un queso cremoso elaborado con leche cruda de vaca frisona criada en los VALLES PASIEGOS. Está hecho a mano, con leche cruda, de manera artesanal, con producción limitada y sin ningún tipo de mecanización a lo largo del proceso de elaboración.

Y también ORO DE PRASES, un queso fuerte, de color blanco-amarillento y familias de penicilium que se desarrollan en su interior, dándole un sabor potente. Los formatos más pequeños tienen una curación aproximada de 150 días, mientras que los formatos de mayor tamaño no se ponen a la venta antes de cumplir 180 días.

A la menor oportunidad no dejéis de probarlos y si os acercáis por Casona Llejo, suelo tenerlo. Solo tenéis que traer el vino, que la bodega, después de duro invierno, está en mínimos.

 

CASONA LLEJO... Un lugar de encuentro con los amigos donde compartir tertulia y gastronomía.

THE ORIGINAL TONIC...

Tónicas hay muchas, diferentes varias, pero únicas pocas. The Original Tonic, es la alternativa Premium a las tónicas tradicionales.

The Original Tonic son cinco tónicas, cinco colores, cinco matices de sabor únicos, que combinan a la perfección con ginebra, vodka, ron, tequila...

La excelente fórmula de The Original Tonic, fusiona ingredientes naturales de primera calidad, dando como resultado un producto lleno de matices, aromas y sabores frutales, con toques cítricos y extractos naturales de quinina, que garantizan un sabor diferente, fresco, y auténtico para nuestro paladar.

Sakura Gourmet

CAVA BERDIÉ

CAVA BERDIÉ
Una copa de cava siempre apetece, y en esta bodega el marco es ideal. En marcha desde 2006, los hermanos Sergio, Robert y Montsa Jovani impulsan con cariño este proyecto movidos por su pasión por el cava.
Cava Berdié, enclavada en un mar de viñas del Penedés, ofrece cavas de producción propia y visitas enoturísticas para degustar lo mejor de la uva. Y en el mejor de los ambientes.
¿te gustaría conocerlo? Ahora puedes hacerlo de la mano de CANTABRIA DELICATESSEN
cantabriadelicatessen@gmail.com
www.cantabriadelicatessen.es