LOTE CantabriaDelicatessen "YENDA, UN GRAN VINO...."

¿Te gustaría probar YENDA, Cosecha 2011, de BODEGA SEL D´AIZ?

Nuevo Lote Cantabria Delicatessen "YENDA, UN GRAN VINO...."
* 1 Botella de vino Yenda, elaborado a partir de las variedades albariño riesling y godello.
* 1 queso Flor del Pas (350 gr.) de la Quesería Artesanal Tres Valles Pasiegos.
* 1 queso Oro de Prases (600 gr.) de la Quesería Artesanal Tres Valles Pasiegos.
* 1 Cuarto Club Anchoas Delicatessen Solano Arriola (85 gr.)

PVP....................... 35,00 euros

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Información y pedido en nuestra dirección: cantabriadelicatessen@gmail.com
"Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino"

YENDA, COSECHA 2011

YENDA Cosecha 2011 ya está en casa... Tuvimos la oportunidad de probarlo en la III Feria del Producto de Cantabria que se celebra en Solares (Cantabria).  Un excelente vino, sin duda, y con un futuro prometedor.

Bodegas Sel D’Aiz es un concepto diferente dentro de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Una empresa familiar gestionada por Asier y Miriam, que en 2007 decidieron comenzar este nuevo reto.

Los viñedos están situados en los Valles Pasiegos, concretamente en Castillo Pedroso (Corvera de Toranzo) a unos 30 km. de Santander.

III Feria del Producto de Cantabria

YENDA Cosecha 2011, de la Bodega SEL D´AIZ estará presente en la III Feria del Producto de Cantabria que se celebra el 2 de Junio en Solares (Cantabria)

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS ANCHOAS

La carne de la anchoa, de sabor fuerte y aromático, es muy rica en proteínas y grasas. Contiene un 12% de grasa con todos los beneficios de los pescados azules. Su carne apenas contiene hidratos de carbono y almacena hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina A y B.

Esta "mina de oro" nutritiva contiene proteínas de gran valor biológico y alimenticio que desde el punto de vista de la calidad juegan un papel muy importante, ya que tienen la particularidad de disminuir las grasas de la sangre, principalmente el colesterol. Evitan también la agregación de plaquetas a las paredes de los vasos, por lo que tienen un papel destacado en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

La coincidencia de tres factores: una buena digestibilidad, gran calidad de los aminoácidos de las proteínas y el abundante contenido de vitaminas y sales minerales, a los que hay que añadir el alto valor de su grasa muy insaturadas, convierten a las anchoas en un alimento excepcional.

Santoña saca la artesanía de elaborar anchoas a la calle

En Santoña, este fin de semana, toca hablar de la anchoa. De su captura, de su elaboración artesanal y, por supuesto, de sus diferentes formas de consumo. El lugar para hacerlo será la Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria que este año celebra su decimotercera edición. Como ya es habitual, la plaza de San Antonio será el centro neurálgico de este evento, que abrirá sus puertas al público el viernes, a partir de las 12.30 horas, y se prolongará a lo largo de todo el fin de semana. En los diferentes expositores instalados se darán cita catorce conserveras, todas ellas locales, donde se podrán degustar y adquirir productos relacionados con el apreciado bocarte, buque insignia de la villa.

Como principal novedad, en esta edición se ha dispuesto en la entrada de la carpa un Aula de Cocina, donde reconocidos cocineros de restaurantes de la región, algunos de ellos poseedores de la estrella Michelín, impartirán clases magistrales, mostrando a los visitantes los diferentes platos que se pueden elaborar con la anchoa como ingrediente principal. Y es que los usos de este producto gourmet van ligados a la imaginación de los profesionales gastronómicos.

Pero en esta muestra también se podrá disfrutar de actividades clásicas que gozan de gran éxito entre el público como son los talleres para aprender el proceso de elaboración de la anchoa. Y es que no solo será tiempo de comprar y degustar este manjar. Los asistentes también podrán recibir una sencilla clase de cómo el bocarte se convierte en la sabrosa anchoa.

Fuente: El Diario Montañés

QUESERÍA TRES VALLES PASIEGOS

Enclavada en Corvera de Toranzo Queseria 3 Valles Pasiegos regentada por Tomás Pérez elabora unas variedades de quesos poco conocidos en Cantabria.
La quesería elabora dos tipos de quesos, este Oro de Prases y el Flor de Pas, una torta untable y una crema de queso en Frasco.
Además poseen un ahumadero donde se ahuman otra gama de quesos de igual manera que se ha hecho tradicionalmente a lo largo de la historia, usando leña de roble.
Todos los quesos debidamente identificados, permanecen en las cavas entre 100 y 150 días, durante los cuales diariamente son dados vuelta, pieza a pieza para conseguir una curación uniforme

POSADA RURAL OCHO HERMANAS

Cantabria también es DELICATESSEN en Turismo Rural.
Alójate en Ochohermanas, Posada de Las Fraguas y te verás transportado a un mundo de tranquilidad, olvidándote de las prisas, los timbres, los teléfonos y en donde convivir con plena familiaridad.
La posada dispone de jardín y aparcamiento privados y once amplias habitaciones, una de ellas adaptada para minusválidos.
Destaca en esta construcción la espléndida galería de la fachada oeste, muy espaciosa y con magníficas vistas al entorno natural.
Posee un agradable salón con chimenea en materiales nobles y un comedor decorado con mobiliario antiguo, para el servicio de desayuno de los clientes alojados.
Desde el porche se domina el jardín rodeado por un muro de piedra con portalada de sillería que da acceso al aparcamiento privado.
La Posada rural Ochohermanas se encuentra situada en el pueblo de las Fraguas, localidad del Valle de Iguña ( centro geográfico de Cantabria ).
Visita su web http://www.ochohermanas.com/